Ozon, hücre protoplazmasına difüze olarak ve enzimleri inaktive ederek antimikrobiyal etki gösteren klor ile karşılaştırıldığında sporlu bakteriler, bozulma yapan patojen bakteriler ve virüsler üzerinde daha etkili ve daha hızlı antimikrobiyal etki göstermektedir.

Koliformlar ve salmonella gibi patojenler ozon inaktivasyonuna belirgin duyarlılık gösterirler.

Streptococci, Shigella, Legionella pneumophila, Pseudomonas aerunginosa, Yersinia enterocolitica, Campylobacter jejuni, Mycobacteria, Klebsiella pneumonia ve Escherichia coli gibi diğer bakteriler ise ozon dezenfeksiyonuna duyarlıdırlar.

Ozonun bakteriler üzerindeki aktivitesi, pH, mikroorganizmarın tipi, sıcaklık, nem ve organik materyalin varlığına bağlıdır.

Ozon dezenfeksiyonu mikroorganizmaların hücre duvarını tahrip eder. Ozon aynı zamanda hücreden içeri girerek stoplazmik bütünlüğü de etkiler.

Küflerin çok katmanlı hücre duvarları yaklaşık %80 karbonhidrat, %10 protein ve glikoproteinlerden oluşmakta ve pek çok disülfit bağlarını içermektedir, bu da ozon tarafından oksidatif inaktivasyonu mümkün kılmaktadır.

Ozon mayaların enzimlerini denatüre ederek hücre zarının geçirgenliğinin kaybına neden olmakta ve aynı zamanda DNA’nın parçalanmasına yol açmaktadır.

OZON GAZININ BAKTERİLERE ETKİSİ

1- Bilgisayar ortamında bakteri hücresi görüntüsü

2- Ozon molekülünün bakteri duvarı ile temasa geçişinin yakınlaştırılmış görüntüsü

3- Ozonun bakteri duvarının kırıp delmesi

4- Ozonun bakteri duvarına etkisi

5- Birkaç ozon molekülü ile bakteri hücresi (temas ettikten sonra)

6- Ozonlama sonrası hücrenin parçalanması.